素材のうまみ - 銚子産オイルサーディン


銚子産マイワシのオイルサーディン。


脂ののった銚子産のマイワシを、N菜種一番搾り油と、天日塩、国産有機無農薬ローリエでオイル漬け。


そのまま食べても、ちょっと手間をかけても!


<オイルサーディンのブルスケッタ>

塩、胡椒、レモンをかけたオイルサーディンを軽く焼いたバゲットにのせて!

ロワールの白ワインと抜群の相性!


<オイルサーディンのアヒージョ>

トマトとニンニクスライスを加えて、トースター でチンしてアヒージョ風でワインのおつまみに。缶のオイルを利用してマイワシとミョウガのペペロンチーノ、バゲットにのせてブルスケッタ にも