三ツ星レストランがつくるチャコリ、スペイン(バスク)

最終更新: 2月23日

特注のフレンチ・オーク樽で発酵・熟成させた、全く新しいタイプのチャコリ。

大切な人とともに楽しみたい、特別な1本。


発酵後、6ヶ月間澱とともに樽熟成。

輝きと透明感のある黄金色。さわやかでいて官能的な、熟した柑橘の香り。

力強くなめらかなアタック。

熟れた林檎やトロピカルフルーツのような味わいに、ふんわり 香るバタートースト。

フレッシュな酸が、すべての要素をバランスよくまとめあげています。長期熟成も可能な、華やかでスケール感のあるワイン。


ゴルカ・イサギレは、ビルバオからおよそ20km、ララベツの街にある家族経営のワイナリー。 ワイナリーに併設されたレストラン「アスルメンディ」は、ミシュラン三ッ星を獲得。

敷地内では革新的な料理と ともに、渓谷を一望するすばらしい景観を愉しむことができ、畑やワインセラーの見学も可能です。五感で食文化を感じること ができる施設として、世界中から訪れる旅行者や美食家たちが後を絶ちません。


ワイン名:チャコリ・ブランコ・フォルチュ・バイ・エネコ・アチャ

Txakoli Blanco 42 by Eneko Atxa

ワイナリー名:ゴルカ・イサギレ

※「ゴルカ・イサギレ」は、醸造家のベルトル・イサギレ氏の父の名。

生産国:スペイン

産地:バスク

葡萄品種:オンダラビ・スリ・セラティア100%

ヴィンテージ:

アルコール度数:

容量:750ml

#スペインワイン

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#チャコリ


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