濃厚なうまみとコク - ノルマンディーのバター


放牧によって新鮮な牧草をたべたノルマンディー牛の生クリームから造られるこの時期のバターは、濃厚な旨味とコクが魅力です!


生クリームを撹拌して、低温でゆっくりと熟成させることによって発酵させ、ゆっくりと時間をかけて結晶化させたイル・ド・レ産の塩「フルール・ド・セル」を加えて作られるバター。

パンとの相性は勿論のこと、お料理に使うと濃厚なナッツのような味わいがあります。しなやかで柔らかく絹のような口溶けのバターを、ぜひお楽しみください。

(1個あたりの総重量:約125g)