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完売 FOUGERUS フージュルー

更新日:2023年12月1日


シダ(Fougre)を飾ったフランスの白カビチーズ入荷しました🥂

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なめらかな生地とバランスの良い味わいが魅力的

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「ブリ ド モー」で有名なモー村と、「ブリ ド ムラン」で知られるムラン村の丁度真ん中でつくられている「ブリ」の仲間です

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星付きレストランをはじめ、多くのシェフに愛され、フランス国内だけでなく、多くの国で最も高く評価されるブリ系チーズの1つとなっています

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熟成の若いうちはしっとりと、熟成が進むに従い森を思わせるシャンピニヨン(きのこ)の香りが優しく広がります

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上級のシャブリなどのシャルドネワインやこの時期はボージョレ・ヌーヴォに合わせても美味しくいただけます


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