日本ワイン- 甲州樽発酵

最終更新: 10月29日


クリーミィな樽のニュアンス、オレンジ、レモンのような柑橘の香り、口中はしっかりとした酸とまろやかな旨み。

樽発酵らしい味わい。

ワイン名 : 甲州樽発酵 2017

生産者 : フジッコワイナリー

生産地:山梨県甲州市勝沼

品種 : 山梨県産甲州100%

色タイプ:白 辛口

アルコール度: 12.9%

樽発酵・樽熟成 約5ヶ月

5ヶ月間シュール・リー

シュール・リーとはアルコール発酵後に、滓引きをせずに沈殿した滓とワインを接触させておく醸造方法。味わいに深みを与えるのが目的、日本の甲州やフランス、ロワール地方のミュスカデでよく行われる。

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