8/25 (木)夏のモンドール - マニゴディーン

香ばしくてクリーミーな味わい。

辛口の白ワインと◎

アルプスの豊かな牧草を食んだ牛の無殺菌乳から生産され農家で1週間熟成。

その後、熟成業者パカールさんの手により最低5〜7週間に亘り、25回ほど表面を洗われ熟成されます。

産地 : フランス

地域 : ローヌ・アルプ圏オート・サヴォワ県

タイプ : ウオッシュタイプ

乳種 : 牛