12月限定。うまみたっぷりイタリアのチーズ
- 自由が丘山屋
- 2019年12月5日
- 読了時間: 1分
ヴァルテリーナ カゼーラ
VALTELLINA CASERA
もちもちの食感で旨みたっぷりのイタリアのチーズ。
ロンバルディア州の「ブルーナ・アルピーナ」という乳牛のミルクだけを使った力強い旨みが楽しるチーズです。
産地であるヴァルテッリーナ渓谷で7世紀ころからつくられているという歴史の長い伝統的なチーズ。
料理用としても、グラタンのようなオーブン焼きの味をぐっと引き立てます。
約100ｇにカットして販売します。
◉産地 : イタリア
◉地域 : ロンバルディア州
◉タイプ : セミハード・ハードタイプ
◉乳種 : 牛
◉1ホールあたりの総重量 7～12Kg