6/16 (木)ブルー ドーヴェルニュ - 牛乳製青かびチーズ


こってりとクリーミィな食感と独特の力強い風味の中に青かびの刺激

ボディのしっかりとした赤ワインと良く合います。


「ロックフォール」の製造と兼ねて、細々とチーズ造りをしていた農家の青年の興味本位から偶然に生まれたブルーチーズと言われています。

「ロックフォール」とは乳種が違い、こちらは牛乳製。

1ホールあたりの総重量:約1.2kgを約100gにカットして販売します