8/25 (木) 黒胡椒のきいた白カビチーズ - プティ・ブリ・ポワブル


表面に黒胡椒の粒。とても食べやすいダブルクリームのブリーチーズ。


外皮は乾燥していてやや厚め、白かびの香りがたっぷり。

バターのように滑らかでクリーミーな生地は、シラーやカベルネ・ソーヴィニヨン種主体の黒胡椒のニュアンスのある赤ワインとのマリアージュもおすすめ