お刺身にもあうニュージーランドの白ワイン(ピノグリ)


グラスに注ぐとロゼ!?オレンジ!?と思うような色調。

淡い色ではあるのですが、その色合いに呼応するような、リッチでクリーミーな味わい。


脂ののったしめ鯖(写真2枚目)と期待以上のペアリングができました。


ワイン名:ブラックコテージ ピノグリ

ワイナリー名:トゥーリバーズ 生産国:ニュージーランド 産地:マールボロ

葡萄品種:ピノグリ100%

ヴィンテージ:2019

アルコール度数:12.5%

容量:750ml

備考:スクリューキャップ(キャップのしましまは、ビーチのパラソルをイメージしたとのこと!)

醸造について:ピノグリの個性とピュアな果実感を保つために、気温の低い早朝に収穫。

す。低温で長めの発酵を終えたあと、澱と共に8週間寝かせてより滑らかなテクスチャーを引き出しています。




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