アンチョビポテトに合わせる南ローヌのナチュールロゼ


いちごや木苺のようなアロマ、なめらかでボリュームあり。


ハム、ソーセージ、鶏肉、豚肉のロースト、お好み焼きのような甘辛料理とペアリングがおすすめ。


今回は、新じゃがのアンチョビポテトクリーム、切り干し大根とツナのサラダ、エナフのポークパテと合わせてみました。

新じゃがや切り干し大根の野菜のあまみにロゼが調和。

ボリューム感もありポークパテともよくあいました。


ワイン 名:ル・ロゼ・ド・ジャノ

ワイナリー名:ドメーヌ・ジャン・ダヴィッド

16世紀から続くぶどう農家。有機栽培。手摘み、天然酵母で発酵。

産地:フランス 南ローヌ セギュレ村

葡萄品種:グルナッシュ、シラー、テンプラニーリョ

ヴィンテージ:2017

アルコール度数:13.5%

容量:750ml



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