青カビのアクセントがきいた穏やかなチーズ

February 14, 2019

フルム・ダンベール

FOURME D'AMBERT

 

「アンベールの町で生まれたチーズ」と名付けられたフランスの代表的なブルーチーズ

 

青かびのアクセントが効いた深い味わい

 

ミネラルたっぷりの牧草を食んだ牛のミルクは、旨味にあふれやや締まった生地

 

フルーティな赤ワイン!

 

◉産地 : フランス🇫🇷

◉地域 : オーヴェルニュ圏ピュイ・ド・ドーム県

◉タイプ : 青カビタイプ

◉乳種 : 牛

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