山羊乳の旨み、ピコドン

April 6, 2019

ピコドン

Picodon

 

ピコドンの産地はリヨンの南、ローヌ川を挟んで西側のアルデッシュ県と東側のドローム県。

ミルクの力強さや旨みが味わえるチェーブル。

スパークリングワインや、爽やかな白ワインと!

 

◉産地 : フランス🇫🇷

◉地域 : ローヌ・アルプ圏ドローム県

◉タイプ : シェーブルタイプ

◉乳種 : 山羊

 

ピコドンは、熟成段階のカビが発生する様々な状態で楽しまれているシェーヴルチーズです。衛生上の問題はありませんが、外皮のカビが気になる方は、表面を取り除いてお召し上がりください。

 

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