スペインのチーズ、ブエナルバ ヴィーノ

August 30, 2019

スペイン中部カスティーリャ・ラ・マンチャ州の同郷の赤ワイン「センシベル」を練り込んだ羊乳のチーズ。センシベルは一般にテンプラニーリョと呼ばれている黒ぶどうです。

 

羊乳の甘みとワインの心地良い香りが特徴。4代に渡る家族経営の伝統製法。

 

◉産地 : スペイン

◉地域 : カスティーリャ・ラ・マンチャ州

◉タイプ : セミハード・ハードタイプ

◉乳種 : 羊

 

 

 

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