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DOMAINE MOULINIER(ロゼワイン)


南フランスを代表する品種、グルナッシュ主体のロゼワイン


グルナッシュは暖かくて乾燥した南フランスやスペインが栽培に適した地域

赤ワインでは黒オリーブやローリエのような香りのニュアンスと酸味と渋みの穏やかさが特徴


ドメーヌ・ムリニエでは発酵温度を低音に管理することで野いちごやフランボワーズのような果実味を残したロゼワインに仕上がっています


穏やかな酸のフレッシュ感とミネラル感がすし酢との相性が良いロゼワイン

ちらし寿司や中華との相性は鉄板なのでぜひ春巻きなど揚げ物とも合わせみていただきたいです


生産地:フランス ラングドッグ地方

葡萄品種:グルナッシ80% シラー20%

アルコール度数:12.6%

醗酵:半分は直接圧搾

半分はセニエ方式小さめのステンレスタンクを使用

16℃に温度コントロールして発酵期間は4週間

熟成:小さめのステンレスタンクで6ヶ月熟成






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