4/18(木) ガレ ド ラ ロワールGALET DE LA LOIREふわっと広がるミルクの甘み、やわらかな表皮とトロリとした生地 香りは優しく食べやすさで人気があります ピノ・ノワールやガメなど軽めの赤ワインと合わせるのもおすすめ 産地 : フランス 地域 : ペイ・ド・ラ・ロワール圏 タイプ : ウォッシュタイプ 乳種 : 牛
完売: ラングル - ミルクの甘みと成熟した濃厚な味わいフォンテーヌ(泉)と呼ばれる上面の窪みが、このチーズのシンボル。 中世まで遡る歴史があり、熟成中に反転作業を忘れるという偶然がこの窪みのきっかけでした。 ミルクの甘みと成熟した濃厚な味わい。 シャンパーニュやピノノワールを合わせて! (1個あたりの総重量:約180g)
完売 3/16(火) ラクレット - 熱々をバゲットにのせて熱々のラクレットをバゲットに。茹でたじゃがいもや野菜にとろ〜りとのせたり。お好みで黒胡椒を。 少し厚めにスライスし、テフロン加工のフライパンで加熱すると扱いやすいです。 スイスで生まれた「ラクレット」は、アルプスを挟んだフランスにも広がり、同様に食べられるようになっていきま...
完売 3/4(木) フランスの白かびチーズ - プティ ドンジェ白カビチーズの王者「ブリ ド モー」で有名なドンジェ社の新商品「プティ ドンジェ」。 ブリ ド モーと同じ製法の牛乳製の白かびタイプのチーズ。 味わいは奥行きがあり、香りとのバランスも素晴らしい。 熟成の段階ごとで違った味わいを楽しめ、熟成が進むと、中の生地は流れ出るほど柔...