ニュージーランドでオーガニック栽培を実践するコウヘイさんのシャルドネ
落ち着いたコクと樽感を追求
トーストしたヘーゼルナッツのようなリッチさやバニラような香りが特徴的
発酵由来のクリーミーさと丸みのある柔らかい酸味のバランスが素晴らしい！
ワイン名：グリーンソングス オールドスクール シャルドネ
ワイナリー名：グリーンソングス
生産国：ニュージーランド
産地：ワイララパ
ヴィンヤード：グラッドストーン
葡萄品種：シャルドネ100%
ヴィンテージ：2020
アルコール度数：13.2%
残糖：1.5g/ℓ
南半球なので、3月の冷涼な早朝に手摘み収穫
全房100%でプレス
冷温清澄後に直接樽へ移動して、新樽20%のフレンチオークで自然発酵
マロラクティック発酵100％で1年間の樽熟成
瓶熟成期間の確保にこだわり、ワイナリー貯蔵庫にて2年半以上の熟成
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