top of page

Green Songs Old School Chardonnay(白ワイン)


ニュージーランドでオーガニック栽培を実践するコウヘイさんのシャルドネ


落ち着いたコクと樽感を追求

トーストしたヘーゼルナッツのようなリッチさやバニラような香りが特徴的


発酵由来のクリーミーさと丸みのある柔らかい酸味のバランスが素晴らしい!


ワイン名:グリーンソングス オールドスクール シャルドネ

ワイナリー名:グリーンソングス

生産国:ニュージーランド

産地:ワイララパ

ヴィンヤード:グラッドストーン

葡萄品種:シャルドネ100%

ヴィンテージ:2020

アルコール度数:13.2%

残糖:1.5g/ℓ


南半球なので、3月の冷涼な早朝に手摘み収穫

全房100%でプレス


冷温清澄後に直接樽へ移動して、新樽20%のフレンチオークで自然発酵

マロラクティック発酵100%で1年間の樽熟成

瓶熟成期間の確保にこだわり、ワイナリー貯蔵庫にて2年半以上の熟成

Comentários


bottom of page