Équilibre Chardonnay

Équilibre　Chardonnay

エキリーブル / シャルドネ

樽由来のニュアンスとフレッシュな果実感がたっぷり感じられる、しっかり冷やしても美味しい辛口白ワイン

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カリカリに焼いた香りの良いベーコン、旨みのしっかりあるコンテチーズ◎

ベーコンとズッキーニのオムレツに合わせても◎

• 生産地：フランス　ラングドッグ地方

• 葡萄品種：シャルドネ100%

• アルコール度数：12.5%

• 醗酵槽：70％をステンレスタンクで、30％を樽で醗酵、新樽率は50％

• 発酵期間は15日間

• 熟成：70％はステンレスタンクでシュール・リー熟成

• 30％は木樽、新樽率は50％

• 期間は最大6ヵ月間。バトナージュを週に2回