完売 BUCHE DES NEIGES | ブッシュ デ ネージュ| フランス|ブルーチーズ

ブッシュ デ ネージュ

BUCHE DES NEIGES

「ブッシュ」は「木」。「ネージュ」は「雪」。

白い雪がかぶった丸太のような外観から名前が付けられました

標高1000mの中央山塊で放牧される牛のミルクは、甘く濃厚。このミルクを100%使用したおだやかなブルーチーズです。

まわりは真っ白なかびに覆われています。

やや黄味がかった生地はほどよい塩分を含み、なめらかな口溶けはとてもクリーミー。軽めな赤ワインと◎

◉産地 : フランス

◉タイプ : 青カビタイプ

◉乳種 : 牛

#チーズアルザス