ふんわりと桜の香りがふんわりと広がる、口溶けなめらかな優しい味わいの北海道チーズ
桜の花の塩漬けをあしらっています
約2週間の熟成で、クセもなくほんのりと桜の風味が香るさっぱりとした優しいお味
このチーズの生みの親、「共働学舎新得農場」を経営する宮嶋望氏は、手間暇かけて造られるヨーロッパの田舎のチーズに魅せられ現地に何度も足を運ぶようになりました
2003年フランスで開催された「山のチーズのオリンピック」で見事銀メダルを受賞、さらに翌年2004年のスイス大会では見事金メダルを受賞
更に2007年「山のチーズオリンピック」ドイツ大会にて金メダル受賞 と数々の快挙を成し遂げています
なめらかな泡立ちの国産スパークリングワインと◎
食べる30分ほど前に室温に戻すと、よりクリーミーでおいしく召し上がれます
冷蔵庫でも熟成は進み、皮の下は柔らかくなり、風味は強くなります。
◉産地 :北海道（共働学舎新得農場）
◉地域 :十勝平野、新得町
◉1ホールあたりの総重量 約90g