アベイ ド タミエ
ABBAYE DE TAMIE
スイス国境に近い、フランス、サヴォワ地方標高900メートルの森の中にひっそりと佇むタミエ修道院。
今もなお修道士達の手でつくられているチーズです。
エピセアの木板の上で熟成された中身はなめらかで、むっちり、ほのかにナッツの風味が感じられます。
約100gにカットして販売します。
◉産地 : フランス
◉地域 : ローヌ・アルプ圏ドローム県
◉タイプ : ウォッシュタイプ セミハード・ハードタイプ
◉乳種 : 牛
1/19 アベイドタミエ - むっちりとした生地