1/19 アベイドタミエ - むっちりとした生地

アベイ ド タミエ

ABBAYE DE TAMIE

スイス国境に近い、フランス、サヴォワ地方標高900メートルの森の中にひっそりと佇むタミエ修道院。

今もなお修道士達の手でつくられているチーズです。

エピセアの木板の上で熟成された中身はなめらかで、むっちり、ほのかにナッツの風味が感じられます。

約100gにカットして販売します。

◉産地 : フランス

◉地域 : ローヌ・アルプ圏ドローム県

◉タイプ : ウォッシュタイプ セミハード・ハードタイプ

◉乳種 : 牛