完売 FIN BRIARD A LA LIQUEUR D’ORANGE（ファン ブリヤー オレンジリキュール ）｜フランス｜白カビ

マスカルポーネにグラン・マルニエ(コニャックにオレンジの蒸留エキス分を加え、オーク樽で熟成させたもの)を合わせたものを、フレッシュな状態で挟み込んだ後、白かびを吹き付けて熟成させてつくられます

美しい白かびがチーズをすっかり覆う頃に、リキュールの香りをもつクリームが馴染み、ハーモニーを奏でるように調和した味わいが生まれます

上部にのせられたオレンジコンフィも華やかなアクセントに

シャンパーニュやオルゾラテとご一緒に