パンのおともNo.1 とろっとうまみ 椎茸タプナード
- 自由が丘山屋
- 2月20日
- 読了時間: 1分
秋田県産椎茸を刻み、しょっつると塩麹、白ワインを使ってタプナード風に
塩麹の優しい塩味と、しょっつるの旨味が後を引く美味しさ
しいたけのほどよい食感と、味付けを選ばない塩味で、様々なアレンジが可能です!
日本酒やワインのおつまみとしても◎
◆ゆで卵、ツナ、生ハムなどと一緒にカナッペに!
◆牛乳または生クリームで伸ばしてパスタやリゾット、オムレツソースなどに!
◆ダシやシラスなどを少し加えてごはんのお供に!
2024第2回パンのおとも選手権」にて「最高金賞」受賞
ANAビジネスクラスの機内食に採用

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