6/3(土)入荷 熊本のとうべい

お豆腐を「味噌もろみ」にじっくりと150日以上漬け込んだ発酵食品です。

伝承を守りつつ、より深みのある味わいを目指し、滑らかさとコクを醸し出した

秘伝豆酩 (とうべい) です。

「チーズのようだ」と表現される方もいます。

そのまま日本酒のおつまみとして召し上がったり、

熱いご飯にのせたり、バターと一緒にバゲットと召し上がっても美味しいです。

また野菜スティックや塩焼きの鶏肉に添えても相性が良いです。

切り方のコツ：冷凍してから切ると、断面がきれいに切りやすくなります。