自由が丘山屋

2021年のラフォレさんのヌーヴォは完売いたしました。 フランスで試飲レポートによると今年のラフォレさんのヌーヴォーは爽やかな酸と果実味がしっかりあり、バランスの良い仕上がりとのことです！ 鉄板の白サラミや、赤うしハンバーグとの相性◎です。

岡山県新見市でワイン用のぶどうを栽培している早川さんのワイン。 2020年産のソーヴィニオンブラン入荷しました！ 日本のソーヴィニオンブランらしい優しめの柑橘系の香りとすっきりとした酸味。白身魚のソテーや鶏肉、豚肉と◎ ワイン名：Blanc 2020...

白身魚のムニエルや小魚のエスカベッシュ、フルーツたっぷりのサラダと◎ ワイン名： ヴィオニエ ワイナリー名：ドメーヌ ムリニエ 生産国：フランス 葡萄品種：ヴィオニエ100

ワイン名：ノヴム　マールボロ　ピノノワール ワイナリー名：ノヴム 生産国：ニュージーランド 産地：マールボロ 葡萄品種：ピノノワール100% ヴィンテージ：2019 アルコール度数：12.5% 容量：750ml 備考：コルク...

ワイナリー名：ノヴム 生産国：ニュージーランド 産地：マールボロ 葡萄品種：シャルドネ100% ヴィンテージ：2020 アルコール度数：14% 容量：750ml 備考：コルク

ボリューム感がたっぷりなのに、どこか爽やかな風味もあって、とても美味しい飲み心地。決して飲み疲れしないタイプで、スイスイ入ってしまう魅力的な味わい。とても上質なワインです。 ワイン名：コフォロべ ワイナリー名：グレゴリー・ギョーム 生産国：フランス アルコール度： %...

いままで自然派はあまり選択肢になかったワイン好きの方から「はじめてハマった！」という感想をよくいただく赤ワイン。 ワイン名：レピュキリアン ワイナリー名：グレゴリー・ギョーム 生産国：フランス アルコール度：14.5% 葡萄品種：グルナッシュ100％

黄金色に輝く外観。香りはスパイシーで、ドライフラワーやフェンネルの風味。 味わいはゆったりとしていて複雑。余韻も長い。 コクのある味わいの魚料理や、スパイスを効かせた料理と。 ワイン名：ルカイヤ ワイナリー名：ポール・ルデ 生産国：フランス アルコール度：%...

果実味が豊かで、ミネラルを感じる。少し樽のニュアンスも感じながら、とても飲みやすい白ワイン。ナチュールらしい、シャルドネの素朴な味わい。 鶏肉や豚肉のグリルと◎ ラベルは、グレゴリーギョームの畑を耕す馬のイトピとヨッぺ。 ワイン名のルコレーグは仲間という意味！...

モンペリエの街から西に３０キロ程の丘陸地帯で羊飼いと葡萄栽培をしている ポール・ルデ。 ポールは白ワインしか造っていない。 先代のアランが羊飼いをやっていた荒地を開拓して白葡萄ばかりを植えた。 ルーサンヌ主体のルカイヤ（象のラベル）、グルナッシュ・ブランシュ主体の緑のソヴァ...

潮っぽい昆布ダシのような旨味。 ミネラル感タップリの白ワイン。 グラタンや、クリームシチューと◎ ワイン名：ラッキー ワイナリー名：グレゴリーギョーム 生産国：フランス 産地：ローヌ 葡萄品種：グルナッシュブラン100％

10月19日(火)、ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーのビン詰めが行われました。21日(木)には、ラフォレさん家族全員でボトルにラベルを貼り、カートンに詰める作業をしました。そしてついに、28日(木)の出荷に向けて、全ての準備が整いました。...

ほどよいコクと自然派らしい果実味！ 濃い色とは逆にジューシーで身体に染み込むやさしい味わい。きめ細やかなタンニンも伴う。 ワイン名：レクサントリック ワイナリー名：グレゴリー・ギョーム 生産国：フランス アルコール度：13.5% 葡萄品種：メルロ100％

グレゴリーは、ある時洞窟の中で、自然派ワインを造るジェローム・ジュレ氏にばったり出会う。これがまさに運命の出会いで、この日からグレゴリーはワインの世界に魅了された。 グルナッシュ100&のレピキュリアン メルロー＆シラーのコフォロべ シャルドネ100%...

香りはとても華やか。濃い果実感に、スミレやスパイスのニュアンス。 滑らかなタンニと余韻。 しっかりとした味付けの和食と意外にマッチ！うなぎの蒲焼、みりん干し、西京焼き、など。 ワイン名：レ・シジレー ワイナリー名：ドメーヌ・ムリニエ 生産国：フランス...

山梨県勝沼町産デラウエア100％ ピンクがかったキレイなオレンジ色。 みかんや南国の花の甘やかな香り。 心地よい酸味と優しいタンニンが感じられるオレンジワインです。 サーモンと合わせて！ 葡蔵人（ブックロード） 750㎖ アルコール度数　11.5％

御徒町にあるワイナリー、葡蔵人（ブックロード）さんのワインの瓶詰めをお手伝いしてきました。 今日の お手伝いは瓶の水洗い→赤ワインの瓶詰め→コルクの打栓→フィルム貼りをして箱詰めです。 3時間のお手伝いで約500本の瓶詰めを終えることができました。...

9月14日(火)、ヌーヴォーの区画の収穫を開始しました。週の初めにはにわか雨が降ることもありましたが、その後は天候に恵まれています。今夏は、雨が多くかなり涼しい7月だったにも関わらず、収穫前の2週間は気温が高くとても良い天気で、順調に成熟することができました。そのおかげで、...

Cognoscente(カーニャシェンティー) はアント・マッケンジーとジェニー・マッカラム により2020年に設立されたニュージーランドのワイナリー。3種類入荷しました 写真左から ROSE-HIP 官能的なブレンド白ワイン TIN-POT 薄濁りのピノグリ...

華やかでスケール感のある全く新しいタイプのチャコリ。 熟れた林檎やトロピカルフルーツのような味わい。ふんわり 香るバタートーストにフレッシュな酸。 フレンチ・オーク樽で発酵・熟成させた、長期熟成も可能。 ワイナリー名「ゴルカ・イサギレ」は、醸造家のベルトル・イサギレ氏のお父...