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5/17(金) BLEU DE MEMEE - ブルー ド メメー




“おばあちゃんのブルーチーズ”という名前のフランスチーズです

オーヴェルニュ地方、中央山塊で良質の牧草を食んで育つ羊のミルクからつくられるマイルドな味わい


羊乳のもつ自然な甘みにほどよく塩分が効いた生地に、青かびの香りがほんのりと広がります

同じ羊乳製ブルーの「ロックフォール」の力強い風味とはまたひと味ちがった、まろやかさとふくよかな旨みを楽しんでいただけます

ワインを合わせるならフルボディの赤など


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